Kdo jsem a co dělám?
Můj Sommelier
Jmenuji se Pavel Hercík.
Můj život je protkán jídlem a vínem. A dobrými lidmi - bez nich to nejde.
Hotelová škola, práce, přátelé, rodina (otec i jeho praotec pracovali v povolání číšnickém).
Mé zkušenosti jsou z velikých společností s desetitisíci zaměstnanci i z rodinných firem. Vždy měly cosi společného. Byl to konkrétní zájem o zákazníka, profesionální přístup a znalost produktů na 101 %.
Tyto atributy ovlivňují co děláme, jíme a pijeme. A dělám to tedy i já a ovlivňuji vás, co děláte, jíte, co pijete.
To jsou mé motivace.
Nechte mne být tou vaší a řekněte:
Pavel je Můj Sommelier
Pijte a jezte na 101 %
Dovoz a prodej vína
Zabývám se dovozem vín z Itálie a z Champagne. Zajišťuji velkoobchodní prodej vín hotelům, restauracím a cateringovým společnostem. Prodejem, nákupem, doporučováním vín a další sommelierské činnosti, se věnuji od roku 2001.
Jde nejen o sestavování vinných lístků, barových menu, ale i o investiční nakupování vín a destilátů. Spolupracuji s premiovými bary, butikovými hotely, ale radím i soukromým osobám, chtějí-li dobře nakoupit a zhodnotit svou sbírku.
Požádejte o velkoobchodní ceník.
Degustace
Řízené nebo uvolněné a neformální.
Oblíbené jsou degustace vín, Cognacu, Armagnacu i jiných destilátů.
Můžete ochutnat odrůdovou Criollo čokoládu - nebo dekadentně šňupat kakao...
Podívat se na fotografie nebo objednat degustaci můžete zde: https://www.mujsommelier.cz/degustace/